У Туреччині функціонує найкраща у світі система “Все включено”, але вона потребує оновлення. Можливо, вже найближчим часом турецькі готелі почнуть запроваджувати формат “Все включено 2.0”. Про це заявив заступник голови ради директорів мережі готелів Marti Емре Нарін у турецьких ЗМІ.
«Система “Все включено” є дуже важливим елементом турецького туризму, і її неможливо ліквідувати. Ця модель вивела Туреччину в число провідних туристичних напрямків світу. Але минуло 30 років з моменту її впровадження, і за цей час сприйняття клієнтів у всьому світі суттєво змінилося», — заявив він.
Нарін також згадав екологічні проблеми, які супроводжують цю систему, зазначивши, що вона генерує значну кількість відходів. «Клієнти прагнуть змін. Ми повинні “переформатувати” цю систему, або, як я це називаю, створити “Все включено 2.0″», — додав він.
Як один із напрямків реформи він запропонував скорочення асортименту. «Якщо ми пропонуємо 100 видів страв, ми можемо зменшити їх до 50. Також можна скоротити кількість напоїв. Наші клієнти готові до цього більше, ніж ми. Без шкоди для якості обслуговування ми зможемо зробити свій внесок у сталий розвиток світу та задовольнити клієнтів більш простим, але якісним вибором страв і напоїв», — зазначив Нарін.
Він ще раз підкреслив, що ліквідація системи “Все включено” неможлива. «На цю систему існує дуже серйозний попит у світовій туристичній індустрії, яка, за прогнозами, зросте приблизно на 55% протягом наступних 10 років. Якщо цю систему буде стандартизовано, вона стане більш ефективною. Розробивши новий формат, турецький туризм стане ще успішнішим, а вплив цінового тиску, який ми зараз відчуваємо, буде зменшено», — підсумував відомий готельєр.
